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琵琶湖の幸、地元の新鮮野菜をお楽しみください。
備長炭で焼きあげ外はカリッと身はふっくら「炭焼き鰻」
素材を大切にした素朴で味わい深い「鮒の味噌蒸し」
素朴で懐かしい味わい「鮒の子まぶし」
湖産のエビをたっぷり使った「小エビのかき揚げにゅうめん」
当代亭主が考案したオリジナル料理「ビワマスの冷製」
